НАШИ НОВОСТИ
Свадьба в Волгограде. Организация свадьбы.
Проведение свадьбы в Волгограде.
Заказ по телефонам: 98-73-45, 8-917-338-73-45
 |
Свадебный тортВеликолепный, восхитительный, неповторимый Его Величество ТОРТ, созданный специально для Вашего торжества, украсит самый изысканный стол и подчеркнёт волшебство своим незабываемым вкусом и ароматом. Ведь современный свадебный торт на заказ - это настоящее произведение искусства и ещё одна замечательная свадебная традиция. |
Здесь вы можете заказать свадебный торт и капкейк.
Прародителем свадебного торта был невестин пирог. Он был вестником благополучного брака и украшался сверху разными фигурками, символизирующими достаток и мир в семье. Это также знак уважения и признательности каждому гостю и символическое начало медового (то есть сладкого) месяца.
Попробуем разобраться, в чем заключаются достоинства специального заказного торта.
Из чего должен быть торт? Здесь, естественно, никаких правил нет. Всё решают молодожёны. Воздушно-ореховая или бисквитная основа, безе, прослойка со взбитыми сливками и с кусочками фруктов, с добавлением варёной сгущёнки, творожной массы, шоколадной крошки, йогурта; отделка сливками, фруктами, марципанами, орехами, шоколадом, кокосовой стружкой - выбор невероятно широк.
Форма торта. Чаще всего свадебный торт на заказ бывает круглым, квадратным или в форме сердечка. Но это вовсе не означает, что следует ограничивать свою фантазию и заказывать только такие свадебные торты. Также он может быть одно- или многоярусным. Многоэтажный свадебный торт изобрёл в XVIII веке один бакалейщик из лондонского Сити. Ему очень хотелось создать что-нибудь из ряда вон выходящее, и он приготовил торт, напоминающий купол Сент-Брайдской церкви на Флитстрит. Очень важно знать, что, если Вы хотите на свадьбу торт от 2-х ярусов, вес его должен быть не меньше 3-х кг, иначе ярусы будут до смешного тонкими.
Украшение свадебного торта. Многие украшают свадебный торт живыми или искусственными цветами и атласными ленточками. Цветы всегда приятно дополняют любое торжество, а свадебному торту на заказ они непременно придадут изящество и оригинальность. Иногда невесты заказывают свадебные торты, которые должны быть украшены теми же кружевами, бисером или бусинками, как и их свадебное платье. Но чаще всего свадебный торт на заказ увенчивают фигурки голубей или жениха и невесты, которые всегда можно оставить на память о свадебном дне. Теперь у молодожёнов появилась возможность украсить торт собственной фотографией. Она выполняется на съедобной рисовой бумаге и может стать прекрасным сюрпризом для друзей и близких.
Как правильно рассчитать вес торта? Размер и вес свадебного торта на заказ зависит не только от количества гостей, но и от того, какой торт Вы выберете (сытный, с жирным масляным кремом, или легкий, с фруктами), и от меню на банкете (чем больше блюд, тем быстрее наедятся гости). Рассчитывайте примерно по 150-200 г на человека. При этом лучше заказать больше, чем меньше. Останется - не страшно, доедите на второй день, а вот если кому-нибудь не хватит - будет обидно.
Модные тенденции
Одной из сугубо свадебных тенденций является желание получить на торжество низкокалорийный торт, чтобы не перегружать желудки гостей, и без того не испытывающих чувство голода. Но, как говорится, искусство требует жертв. К сожалению, низкокалорийных тортов не бывает, а подобные заявления - маркетинговый ход производителей, желающих сыграть на человеческих чувствах. Но если отбросить все эти "технологии продаж", следует принять за аксиому, что торт - это атрибут торжества, он должен быть вкусным и красивым. Другим модным кондитерским веянием является необычайно легкий вкус бисквита, составляющего основу торта. Из теста мягкой полувоздушной консистенции выпекают коржи для тортов, известные в разных странах под различными названиями - "венская масса", "баваруа", "японский корж" и др. Такой бисквит нежен и капризен, за его приготовлением строго наблюдает мастер. Затем коржи пропитывают различными ликерами, коньяком или вишневой водкой.
В качестве прослойки для "легкого" и, соответственно, легкоусвояемого торта кондитеры используют взбитые сливки или последнее новшество кулинарии - йогуртовую основу. Такие наполнители являются низкокалорийными, поэтому торты получаются очень нежными, и даже гости, равнодушные к сладкому, попросят добавки. Не стоит заблуждаться, будто йогуртовая основа означает использование йогурта в качестве наполнителя. При изготовлении такой основы в натуральные сливки добавляются специальные йогуртовые культуры, которые и придают ей определенный аромат и повышают плотность и воздушность прослойки.
Без сомнения, очень аппетитным компонентом свадебного торта являются свежие или консервированные фрукты и ягоды, не только традиционные, но и экзотические. Они используются и для прослойки, и в качестве украшения как в чистом виде, так и в сочетании с йогуртом, взбитыми сливками, миндальными хлопьями или желе. Торт разрезается молодыми под аплодисменты гостей и музыкальное сопровождение. Первые два кусочка жених и невеста отрезают для себя из нижнего яруса торта. Затем снимаются верхние ярусы, разрезаются и раздаются гостям. А самый верхний - маленький - ярус достается молодоженам, которые разделят его с друзьями и родственниками на второй день торжества. Первые кусочки молодые лично разносят родителям, а основная часть предназначается для продажи. Не забывайте, что продажа не должна выглядеть как сбор очередной дани с гостей! Каждый проданный кусочек - приглашение на годовщину свадьбы. Гость, купивший торт, в любое время суток, ровно через год, может прийти к молодым, и сказать: "А вот он я, кормите меня, поите, я пришел поздравить Вас с годовщиной свадьбы!". Торговля торта может начинаться с нескольких копеек. Окончательная сумма зависит от таланта тамады и состоятельности гостей.
 |
Свадебный букетЕще один обязательный ритуал - бросание букета. Эта традиция не русская, но она стала неотъемлемой частью современного сценария свадьбы. |
А ну-ка, стойте все на месте!
Сейчас поручим мы невесте
Букет свой свадебный кидать:
Чью свадьбу следующей справлять?
Закрой глаза... И покружись...
С букетом свадебным простись!
Выполнив свою последнюю обязанность перед гостями и, передав свадебную эстафету, жених и невеста могут, наконец, покинуть свадьбу, не дожидаясь, пока разойдутся все гости.
Ну что же, волшебный день свадьбы подошел к концу, и если у молодоженов еще остались силы на полноценную первую брачную ночь и деньги на свадебное путешествие, значит, свадьба была организована настоящими профессионалами. Как много их - людей, от которых зависит наш праздник: оформители, организаторы, официанты, флористы, музыканты... И каждый вносит свой яркий кусочек в мозаику Вашего настроения. Доверьтесь агентству PRAZDNIK-VOLGOGRAD.RU и его партнерам, и мы сделаем все возможное, чтобы день свадьбы стал прекрасным началом истории Вашей семьи.